Como usar as ervas mais negligenciadas para o jantar

Adicionar ervas frescas às suas refeições é uma das maneiras mais fáceis de aumentar as receitas de go-to. Mas enquanto estamos bastante familiarizados com salsa, manjericão e coentro, existem outras ervas que merecem nossa atenção. Tente trocar em shiso por manjericão em suas receitas de pesto favoritas, ou adicionando um punhado de limonada a suas saladas veganas de verão, e logo você aprenderá que está perdendo. Essas 14 ervas esquecidas adicionarão nova vida ao seu menu.

1. Shiso e Scallion Chicken Tsukune: Os espetinhos de meatball de frango grelhado são carbonizados e suculentos na grelha. Shiso e cebolas adicionam um sabor fresco, que ajuda a animar o molho gostoso e salgado yakitori. (via Just One Cookbook)

2. Massa de xiso com cogumelos de rei: Em vez de seu molho vermelho usual, tente fazer massas inspiradas em sabores japoneses. Este prato usa shiso (às vezes chamado manjericão japonês), juntamente com cogumelos rei ostra, molho de soja e cebolas. (via tributação culinária)

3. Gengibre de frango assado com coco com alho-poró e estragão: O sabor anísico do estragão funciona tão bem com o leite de coco quanto com um molho de creme tradicional à base de leite. Adicione alho-poró e gengibre para um prato de frango que é nada além de chato. (via Feed Me Phoebe)

4. Nequesale: O porco e o milho em um rico caldo chile fazem uma refeição deliciosa em qualquer época do ano. Epazote, uma erva usada na comida tradicional mexicana, dá uma pitada de sabor único. (via Dave Bakes)

5. Salada de macarrão de carne de limonada vietnamita: Lemongrass tem uma maneira de fazer com que o sabor da carne vermelha seja incrivelmente leve e fresco. Emparelhe com macarrão de arroz e legumes frescos e crocantes para uma refeição leve mas satisfatória. (Cozinha da Glebe)

6. Sopa de salmão de Lovage: A alegria pungente, com um sabor semelhante à folha de aipo, é uma escolha natural para a adição de caldo cremoso. Seu sabor forte significa que você só precisa de uma ou duas folhas para terminar com sucesso o prato inteiro. (através de Root Gobo)

7. Salada de batata de primavera com ovos de codorniz e sorrel: A salada de batata é fresca no verão quando feita com ervilhas, cebolas e sorrelhos. Em vez de manteiga, pesto e vinagre cojeiam cada mordida. (através de Wild Greens e Sardines)

8. Sopa de cerefila com bolotas de carne: O cerneiro fresco adiciona um sabor agradável a esta sopa simples. (via Port e Fin)

9. Fattoush libanesa: Os tomates suculentos tornam melhor qualquer salada, mas nesta gordura, é perseguição e sumac que são as estrelas. Você vai querer fazer uma abundância de pão de pita torrado para absorver o suco tangente temperado pelas ervas e especiarias frescas. (através de aulas de culinária)

10. Frango Assado de Laranja de Manjerona: Troque limão e tomilho por um frango assado que é um pouco mais incomum. Tudo o que é preciso são algumas fatias de laranja e manjerona para transformar esta refeição clássica. (através da Techinicolor Kitchen)

11.Torta de batata com cenoura e manjerona: Esta torta saudável é adequada para vegetarianos e comedores de carne. É feito com cenouras, batatas, ovos e manjerona - segure o bacon, se necessário. (via Mamangerie)

12. Alho selvagem e Purslane Pesto Pasta: Purslane e alho selvagem se combinam para fazer um pesto saboroso neste prato. (através de Grits e Chopsticks)

13. Salada De Frango De Estragão De Limão: Ilumine sua salada de frango com uma combinação vencedora: limão e estragão. Sirva em envoltórios de alface em vez de pão para uma refeição leve que é perfeita no tempo quente. (via Flavor the Moments)

14. Bife de flanco grelhado com molho de alcachofa de estragão: Bife grelhado, com o seu sabor de fumo, pede um acúmulo de acidez. Este molho de estragão, feito com alcaparras, cebola vermelha e vinagre, mais do que atinge a marca. (através de Mutt e Chops)

Para obter mais maneiras de adicionar novos ingredientes às suas refeições, siga-nos no Pinterest.